هَرِيسَةٌ - [هـ ر س]. (طخ).
١. : طَعَامٌ يُطْبَخُ مِنَ الْقَمْحِ الْمَدْقُوقِ وَاللَّحْمِ.
٢. : نَوْعٌ مِنَ الْحَلْوَى يُصْنَعُ مِنَ الدَِّقيقِ وَالسَّمْنِ والسُّكَّرِ.
٣. : سَائِلٌ مِنْ خَلِيطِ الْفُلْفُلِ الأَحْمَرِ وبَعْضِ أَنْوَاعِ التَّوَابِلِ، لَهُ مَذَاقٌ حَارٌّ، يُوضَعُ مَعَ الْمَأْكُولاَتِ لِيُعْطِيهَا مَذَاقاً خَاصّاً.